چگونه در ماه مبارک رمض ان با کرونا مقابله کنيم و ويتامين هاي بدن خود را تنظيم کنيم؟
رمضان ماه خداست، در اين ماه بايد روزه بگيريم. اما چگونه در اين وضعيت املاح و ويتامين هاي بدن خود را تنظيم کنيم. اين نوشته به اين موضوعات ميپردازد.
در روايات و احاديث آمده است که در اين ماه با روزه داري، دروازه هاي بهشت باز ميشوند و شيطان به زنجير کشيده ميشود؛ زيرا تحمل گرسنگي و تشنگي براي کسب رضايت خداوند، در واقع يک نوع مبارزه با وسوسه‌هاي شيطاني ست. هم زمان با اذان مغرب، سفره مهماني خدا براي روزه داران پهن ميشود. رعايت برخي از نکات آشپزي درآماده کردن افطاري ماه رمضان براي تندرستي و حفظ سلامت لازم است. در اين ماه وجود شب قدر بسيار مبارک است. وجوب پرداخت زکات فطر نيز از خصيصه‌هاي اصلي ماه رمضان است.
برخي از فضائل ماه مبارک رمضان
برترين و بهترين ماه سال و ماه نزول قران است. در اين ماه قران کريم، ماه رمضان را ماه عبادت معرفي کرده است و خدا قرآن را براي هدايت انسانها نازل کرده است. پيامبر اکرم در مورد ماه رمضان مي فرمايند: اين ماه، ماه خير و برکت و رحمت و مغفرت است. ماهي ست از برترين روزها و شب ها و ساعاتش بر همه ساعات برتر است. ماهي است که خدا شما را به ميهماني دعوت کرده و مورد لطف خود قرار داه است. در اين ماه نفس‌هاي شما تسبيح و خوابتان عبادت و عمل و کردارتان مقبول و دعاهايتان مستجاب است .
آداب کلي و اصول تغذيه‌اي روزه داري
شخص مسلمان براي دستيابي به معنويات بهتر، لازم است خود را براي روزه داري آماده کند. آمادگي کامل جسماني و روحي براي روزه داري. برخي افراد که مکن است به علت ضعف بدني نتوانند روز بگيرند. اين گونه افراد بايد با مشورت پزشک قبل از فرا رسيدن ماه مبارک رمضان با مصرف ويتامين هاي مورد نياز بدن خود، ابتدا خود را تقويت کنند. حتما از پزشک کمک بگيريد و دقت کنيد که شناخت درست ويتامين‌ها و دانستن اين موضوع که بدن هر انساني چه مقدار از هر ويتامين نياز دارد، براي سلامتي بسيار مهم است. دقت کنيد که نياز افراد مختلف به ويتامين ها به عواملي مانند سن، جنسيت، سلامت، بيماري هاي زمينه اي و ... بستگي دارد. نکته مهم در مصرف ويتامين‌ها اين است که زماني ميتوانند براي بدن موثر باشند که به صورت مداوم و مطابق نياز بدن مصرف شوند. در قسمت دانستني‌هاي اکالا بلاگ، همه ويتامين‌هاي مهم همراه با موارد مصرفشان و اينکه چه غذاها و ميوه‌هايي حاوي اين ويتامين ها هستند، به طور کامل توضيح داده شده است. همانطور که مي‌دانيد با روزه داري، قند خون در کبد افت خواهد کرد و چربي هاي زير پوست ذخيره شده اند و پروتوئين هاي عضلات و غدد و سلول هاي کبدي آزاد مي شوند و صرف به مصرف تغذيه مي رسند. در زمان روزه داري ضعف و عصبي بودن نمايان است ولي در عين حال روزه داري بافت هاي بدني را مي شويد و آن ها را تازه مي کند. فوايد روزه داري بسيار است. با کم خوردن و کم نوشيدن و پرهيز از غذاهاي سنگين در مدت کوتاه معده استراحت کرده و تمامي امراض درمان خواهد شد .
ساير مواردي که در ماه رمضان بايد رعايت کنيم :
? - شخص روش روزه داري را بداند و به آن عمل کند .
? - نماز و تلاوت قران را فراموش نکند .
? - صبر و بردباري يکي از اهداف روزه داري است و مهرباني با مردم را فراموش نکند .
? - مستحب است که فرد روز دار افراد ديگر به سفره افطار دعوت کند و از سهم خود را با ديگران به اشتراک بگذارد .
از بين ? وعده غذايي که در ماه رمضان صرف ميشود (سحري، افطاري و شام) وعده افطاري و شام از اهميت بيشتري برخوردار هستند. البته منظور از اهميت، تنوع غذايي در اين وعده هاست. با توجه به اينکه يکي از فرايضي که بر آن بسيار تاکيد شده، اجتماع مسلمانان در ماه رمضان است، دعوت به افطاري همواره يکي از پسنديده ترين کارها در اين ماه مبارک است. براي رنگين تر شدن سفره هاي افطاري تان، ميتوانيد از پيشنهادهاي آشپزي مجله اکالا استفاده کنيد. با اينکار علاوه بر هموارتر کردن مسير خود براي رسيدن به بهشت برين، خود و ساير روزه داران را به نشستن پاي سفره‌هايي رنگارنگ و زيبا دعوت کنيد.
هر آنچه از آيات و روايات بدست آمده، اين است انسان روزه دار براي بدست آوردن غفران و رحمت الهي استفاده بهتر از ضيافت الهي است. خوداري و امساک از خوردن و آشاميدن و دوري از کارهايي که روزه را باطل مي کند. امور ديگري بايد رعايت شود از جمله: چشم، گوش، زبان و ساير اعضاي خود را از ارتکاب گناه حفظ کند و در چارچوب موازين شرعي، از نعمت هاي بزرگ خدا استفاده کند.
فرد روزه دار چه غذاهايي بايد مصرف کند؟
گنجاندن کربو هيدراتها در هنگام سحر، مصرف حليم، خرما (سرشار از قند)، فيبر، کربوهيدرات، بادام (سرشار از کلسيم و املاح و فيبر)، مغزها و آجيل ها (مبع خوبي از ويتامين) برخي از مواد غذايي مناسب اين ماه است. سعي کنيد از همه مواد مغذي ذکر شده استفاده کنيد؛ براي اين کار ميتوانيد از پيشنهاد هاي غذاي افطاري مجله اکالا کمک بگيريد. ايده هاي زيادي را اينجا پيدا ميکنيد ولي مراقب باشيد پرخوري نکنيد! اين کار يکي از اموري است که در آداب ماه رمضان به شدت نهي شده است. آب ميوه يا آب فراوان بنوشيد و از غذاهاي سرخ کردني بپرهيزيد. (در صورتي که دچار ضعف و افت فشار خون شديد استفاده از نمک و مايعات را بيشتر کنيد) .
چه نکاتي را بايد در خوردن سحري رعايت کنيد؟
- خوردن خورش‌هاي همراه با آلو و زرشک
- پرهيز از خوردن چربي ها و خوراکي هاي چرب
- پرهيز از خوردن ميوه هاي گرمسيري چون موز و انبه (و کمتر آناناس) که زياده روي در خوردن آنها موجب افزايش غلظت خون مي شود.
- نوشيدن شربت هاي سرکه شيره، سکنجبين يا شربت آبليمو يا شربت بيدمشک با گلاب يا آب آلو، تمر يا زرشک.
- نوشيدن عرق کاسني به تنهايي يا همراه با يک قاشق چايخوري تخم خرفه.
- بهتر است در زمان سحري غذاهاي گياهي پخته شده بيشتر مورد توجه قرار گيرد. سالاد فصل با جوانه گندم و يک ليموي تازه و روغن زيتون بسيار مقوي ست.
تدابير افطار
? - پرهيز از خوردن چربي ها و خوراکي هاي چرب
? - پرهيز از خوردن ميوه هاي گرمسيري
? - مصرف شربت سرکه و شيره، سکنجبين، يا شربت آبليمو
? - مصرف کم تر شيريني ها، به ويژه شيريني هاي قنادي چون زولبيا و باميه يا پشمک و محدود کردن مصرف آن ها به برطرف کردن هوس .
? - پرهيز از مصرف زيادخرما در مناطقي که درخت نخل رشد نمي کند .
در زمان افطار آب جوش، شير يا چايي کم رنگ ولرم بسيار کار ساز است. بعد از آن خرما و سوپ و فرني يا آش رقيق ميل کنيد .
بهتر است زمان شام بيشتر به سالادها توجه بيشتري شود. حرير بادام با آرد برنج همراه با عسل يا شيره انگور بسيار مقوي است .
نان، پنير، سبزي، مغز گردو، با مقداري انگور و اکتفا به غذاهاي بخار پز توجه بيشتري شود. ماهي و سبزيجات بخار پز فراموش نشود. از مايعات خنک و سرد در زمان افطار بپرهيزيد. در اين ماه پر خير و برکت ميتوانيد ساير راهنمايي ها را از اينجا بخوانيد.
ماه رمضان امسال با وجود مشکلاتي که گريبان گيرمان شده است، از جمله ويروس کرونا، ديد و بازديدها کمتر هستند و اين حالت فرصتي به وجود مي‌آورد که بدون در نظرگيري تجملات، را با به دعا و دفع عادات ناپسند بپردازيم. به اميد اينکه با يک رژيم غذايي سالم رمضاني دعاي همگاني زودتر کرونا را شکست دهيم
دستور پخت پنکيک با عسل
روند تغییرات ظاهری بازیگران مشهور: از جوانی تا پیری